ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ 50 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ
- ਹੁਣ ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਹੁਣ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵੀ ਜਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਦੀਪਕ ਗਰਗ
ਦਿੱਲੀ 22 ਮਾਰਚ 2023 - ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਦਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ। ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ, ਜੋ ਭਾਰਤ ਦੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਨਿਕਾਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਸਨੈਕ ਆਈਟਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ 'ਤੇ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ 2023 ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਐਲਾਨਿਆ ਹੈ; ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਵੀ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਸਰ ਬਾਕੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਰਹੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ‘ਸ਼੍ਰੀ ਅੰਨ’ ਦਾ ਨਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ
ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਨੇ ਫੌਜੀਆਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੇਸੀ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ 2023 ਦੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਦੇ ਇਸ ਕਦਮ ਨੇ 50 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਵਕਫ਼ੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੈਨਿਕਾਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਰਸਤਾ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸੈਨਿਕਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸੈਨਿਕਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਨੋਬਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।
25 ਫੀਸਦੀ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ
ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਸਾਲ 2023-24 ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਸੈਨਿਕਾਂ ਲਈ ਰਾਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੇਸੀ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਵਾਰ, ਬਾਜਰਾ ਅਤੇ ਰਾਗੀ ਦੇ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਟੇ ਦੀ ਖਰੀਦ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਦੇਸੀ ਅਨਾਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋ-ਕੈਮੀਕਲ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਨਿਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ।
ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹੁਲਾਰਾ ਮਿਲੇਗਾ
ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ, ਕੰਟੀਨਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਸਰਹੱਦਾਂ 'ਤੇ ਤਾਇਨਾਤ ਸੈਨਿਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। CSD ਕੰਟੀਨਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕੋਨਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵਿੱਦਿਅਕ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ‘ਆਪਣੇ ਦੇਸੀ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜਾਣੋ’ ਵਰਗੀਆਂ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਵੀ ਚਲਾਈਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਹਰ ਰੈਂਕ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਅਨਾਜ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਕੇਂਦਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਵੀ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੈਨਿਕਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਮਨੋਬਲ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਬਾਜਰੇ ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਰੈਂਕਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣ ਜਾਣਗੇ।
ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭ ਮਿਲੇਗਾ
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਸਦਕਾ ਹੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ ਸਾਲ 2023 ਨੂੰ 'ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਮਿਲਟ ਈਅਰ' ਐਲਾਨਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਬਜਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ‘ਸ਼੍ਰੀ ਅੰਨ’ ਕਹਿ ਕੇ ਸੰਬੋਧਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਗਲੋਬਲ ਮਿਲਟ ਕਾਨਫਰੰਸ 'ਚ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ 'ਚ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਫੂਡ ਬਾਸਕੇਟ 'ਚ ਦੇਸੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਸਿਰਫ 5 ਜਾਂ 6 ਫੀਸਦੀ ਹੈ। ਪਰ, ਬਾਜਰਾ ਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦੇਸ਼ ਦੇ 2.5 ਕਰੋੜ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਸੀਮਾਂਤ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਮਿਲਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਮਿਸ਼ਨ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧੇਗਾ।